Да, это, безусловно, проблема с пароизоляцией.
Вообще перенос влаги в глубь конструкции в основном идёт за счёт конвенкции, а не диффузии. Материалы типа В хорошо работают в обычных жилых условиях. Вы не пишете - были ли проклеены нахлёсты пароизоляции. Кроме того, материалы типа В не обладают высокой прочностью, при монтаже с ними надо обращаться весьма аккуратно: за гвоздь зацепили, дёрнули - и небольшая дырочка уже есть. А в условиях повышенной влажности это чревато...
У вас сейчас дом сохнет, а будете штукатурить - влажность будет запредельная, тут вы правы.
Изоспан FS гораздо прочнее, соответственно - и повредить его сложнее, тут постараться надо. Проклеивание нахлёстов - обязательно.
Но кроме этого - обязательно постоянно проветривайте. Иначе тому объёму влаги, который в помещении содержится, уйти некуда; суши- не суши, эта влага так и останется в помещении.
У меня похожая ситуация, так пришлось купить осушитель воздуха. До 6 литров воды в день конденсирует, влажность в доме 95%.
Без усиленного проветривания, как вы сами понимаете, при хорошей пароизоляции и вашей влажности капель будет внутри дома - с пароизоляции капать будет. Лить!
Balashov писал(а):расширить вентиляционные отверстия в свесах
Да, на всякий случай - проверьте тягу в вентилируемом зазоре (именно он создаётся посредством контррейки). Вход воздуха под свесом кровли в вентзазор должен быть свободный. Выход воздуха под коньком не загорожен? Отверстие под коньком часто снегом забивает. Это всё усугубит ситуацию.
Balashov писал(а):усилить вентиляцию холодного трегольника
То есть, у вас утепление не по всей кровле? Вообще материалы типа АМ, AS, Tyvek Soft применяются с опорой на утеплитель, без опоры лучше применять Изоспан AQ Proff, Delta Vent N, Tyvek Solid. Рекомендации есть на сайтах всех этих производителей. (на влажность это не повлияет, это уже в продолжение темы).
Усилить вентиляцию треугольника - это правильно.