День добрый.
Надеюсь, вы не собираетесь ориентироваться на этот источник в своих действиях?
Начнём с того, что они мембрану монтируют вплотную к обрешётке, без контробрешётки - а, значит, без вентзазора. КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ.
Могу ошибаться, но это вроде мембрана Роквул - аналог Изоспана А. Ветрозащита для стен. Для кровель - не айс.
И да, вы правы - конденсат может затекать между стропилами и плёнкой, и "застревать"там - что вредно для дерева. Если крыша из неконденсатообразующих материалов - ещё, может, обойдётся; если металл - нет.
Не надо особо доверять попсовым передачам. И ютубу - там вам и инопланетян покажут.